１１月２１日

雪が降ると通行止になってしまうので、全部収穫することにしました。

二人で来て正解でした。各週で大きいものを収穫していたのですが、全部となるとかなりの量でした。

軽バンの荷室がいっぱいになりました。

綺麗に洗って、葉っぱとカブに分けて処理します。

葉っぱは細かく切って、白胡麻油でさっと炒めて真空パックにして保存します。

カブは漬物や細かく賽の目に切って白胡麻油で炒めて、１２月の献立の赤カブとじゃこの炊き込みご飯用に保存します。

毎年朝市で買ってた赤カブを今年は全然買わなくても十分すぎる量でした。