岩船港越後本ズワイガニ堪能コース10月中旬〜3月下旬期間限定

先付　カニ身玉じめ

　　　カニ身　カニミソ　カニ出汁餡

煮物椀　カニ身真蒸

　　　　小蕪　椎茸　子持ち高菜　カニ餡

向付　活カニ刺身

焼物　蒸し焼きがに　すだち

鉄製の鍋で蒸し焼きにします

揚物　カニ身の春巻と天ぷら

温物　茹でガニ甲羅詰め

丸々一匹分の身を殻から外して甲羅に

詰めました

ご飯　カニ雑炊

　　　カニしゃぶからのカニ雑炊

香の物　時季のもの

水物　氷菓子